Receitas Culinárias

      



 

Cajuzinho

        
 

Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de amendoim sem pele, torrado e triturado
3 xícaras de (chá) de açúcar
2 xícaras de (chá) de água
2 colheres de (sopa) de manteiga
6 gemas peneiradas

Confeitar:
¼ de xícara de (chá) de amendoim sem pele torrado
¾ de xícara de (chá) de açúcar cristal

Modo de Preparar:
Em uma panela coloque o açúcar, a água, misture bem e leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio. Retire do fogo, acrescente a manteiga, deixe esfriar, acrescente o amendoim triturado, as gemas, misture bem e retorne ao fogo médio mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

 

Despeje sobre um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Retire porções da massa com uma colher untada com manteiga e molde os cajuzinhos, passe-os no açúcar cristal, coloque um amendoim em uma das extremidades de cada docinho e coloque-os em forminhas de alumínio.

 

Fonte: livrodereceitas.com

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