Receitas Culinárias

      



 

Cocadinha

        
 

Ingredientes:
1 quilo de coco ralado
4 copos de leite
1 quilo de açúcar

Modo de Preparar:
Em uma panela coloque 4 colheres (sopa) do açúcar, leve ao fogo e deixe mexendo de vez em quando até caramelar. Acrescente com cuidado o leite, o restante do açúcar e deixe até começar a engrossar.

Acrescente o coco ralado mexendo de vez em quando até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e com o auxilio de uma colher de pau misture vigorosamente. Coloque sobre uma superfície lisa de mármore pequenas porções da massa com uma colher e deixe descansar até esfriar.

 

Fonte: livrodereceitas.com

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