Receitas Culinárias

      



 

Bolo de Chocolate Branco com Morangos

        
 

Ingredientes:

Massa:

2 colheres de (sopa) de chocolate em pó (uso chocolate em pó mesmo, marca nestlé)
1 colheres de (sobremesa) de fermento em pó (peneirado)
1 copo (pequeno) de farinha de trigo (peneirado)
1 copo (pequeno) de açúcar (peneirado)
½ copo (pequeno) de leite
2 ovos

Recheio:
200 gramas de chocolate branco de boa qualidade (usei nestlé)
1 caixa de morangos picados
½ lata de creme de leite

Cobertura:
250 gramas de chantilly

Modo de Preparar:

Massa:

Bater as gemas com o açúcar e o leite. Acrescentar os outros ingredientes e bater bem. Por último, bater as claras em neve e acrescentar delicadamente à massa do bolo. Despejar a massa numa fôrma redonda de fundo removível (20 x 7 cm). Assar em forno pré-aquecido (220º) por cerca de 30/35 minutos. Esperar esfriar e desenformar. Cortar o bolo em 2, furar bem e molhar com guaraná ou leite.

Recheio:
Picar o chocolate e derreter. Juntar o creme de leite e misturar bem, até ficar homogêneo. Cortar o bolo no meio, já frio. Espalhar o recheio sobre a metade do bolo já molhada. Cobrir com morangos picados e colocar a tampa do bolo, também molhada com leite ou guaraná. Decorar a gosto com chantilly e morangos inteiros.

Se quiser um bolo maior, basta dobrar a receita. Recheie o bolo na própria fôrma onde foi assado, evita que o creme e os morangos caiam para os lados. Coloque na geladeira para firmar bem e só depois desenforme e coloque a cobertura.

Fonte: livrodereceitas.com

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