Receitas Culinárias

      



 

Bolo Suflair

          
 

Ingredientes:
4 barras de chocolate Suflair de (520 gramas)
2 xícaras de (chá) de bebida láctea sabor chocolate
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
½ xícara de (chá) de água quente
1 xícara de (chá) de cacau em pó
2 xícaras de (chá) de açúcar
1 colher de (sopa) de fermento em pó
2 colheres de (sopa) de conhaque
2 latas de creme de leite
6 ovos

Para Untar:
Margarina


Modo de Preparar:
Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve.

Faça o bolo:
Na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente. Misture delicadamente o fermento. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Faça o recheio e a cobertura:
Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas. Junte à mistura o creme de leite e 1 colher de (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.

Para a montagem:
Corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher de (sopa) de conhaque. Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio. Leve à geladeira por 4 horas. Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair.

Rendimento: 20 porções

Fonte: livrodereceitas.com

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