Receitas Culinárias

      



 

Bolo Nha Benta

       
 

Ingredientes:
1 colher de (chá) de fermento em pó
½ xícara de (chá) de chocolate em pó
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
2 e ½ xícaras de (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de margarina
½ xícara de (chá) de água
1 xícara de (chá) de leite
300 gramas de chocolate ao leite picado
½ envelope de gelatina em pó
1 lata de creme de leite
Confeitos de chocolate
7 ovos

Modo de Preparar:

Prepare a massa:

Bata 4 gemas, 1 e ½ xícara de (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo de (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve. Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.

Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara de (chá) de açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio. Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda. Bata até dar ponto de marshmallow. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Prepare a cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva.

Dica: esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantili.

Rendimento: 16 Porções

Fonte: livrodereceitas.com

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