Receitas Culinárias

      



 

Bolo Brigadeiro

                  


Ingredientes:

Bolo:
½ xícara de (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
1 colher de (sopa) de fermento químico em pó
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de leite
5 ovos

Recheio e Cobertura:
½ xícara de (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
½ xícara de (chá) de chocolate granulado
2 latas de Leite MOÇA® Tradicional
2 colheres de (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

Bolo:
Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó DOIS FRADES® e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e Cobertura:
Leve o LEITE MOÇA®, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES® ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.

Dicas:
- Para cobrir o bolo, você pode utilizar o MOÇA Docinho Chocolate Cremoso.
- Se desejar, umedeça o bolo com um pouco de leite e algumas gotas de rum.

Congelamento:
Congele o bolo já pronto. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer de véspera. Ao descongelar, cubra o bolo com o granulado e deixe em geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo:
50 minutos

Fonte: Nestlé

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