Receitas Culinárias

      



 

Bacalhau Light

Bacalhau Light        
 

Ingredientes:
1 quilo de bacalhau em pedaços
1 quilo de batatas cortadas em 4
3 colheres de (sopa) de alcaparras
2 dentes de alho amassado
½ xícara de azeitona verde picada
½ xícara de uva passas brancas
3 colheres de (sopa) de salsa

Para Regar:
Azeite

Para Polvilhar:
Salsa

Para Acompanhar:
Arroz branco e couve refogada

Modo de Preparar:
Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. Misture as alcaparras, o alho, as azeitonas, a uva passa e a salsa. Em uma panela grande, faça camadas de bacalhau, batatas e a mistura de alcaparras.

 

Acrescente 1 copo de água, leve ao fogo e tampe. Cozinhe por 30 minutos em fogo brando ou até amaciar. Regue com azeite e salsa picada sirva com arroz branco e couve refogada.

Rendimento: 4 porções


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