Receitas Culinárias

      



 

Coxinha de Frios

        
 

Ingredientes:
4 xícaras de (chá) de leite
1 xícara de (chá) de água
2 colheres de (sopa) de tempera em pó para legumes
5 colheres de (sopa) de manteiga
5 xícaras de (chá) de farinha de trigo
3 xícaras de (chá) de macarrão cabelo de anjo triturado

Para Empanar:
4 colheres de (sopa) de água
2 ovos

Para Fritar:
Óleo

Recheio:
2 xícaras de (chá) de queijo mussarela ralado
2 xícaras de (chá) de presunto ralado
1 xícara de (chá) de salame picado
1 xícara de (chá) de requeijão culinária
Orégano a gosto

Modo de Preparar:
Em uma panela grande, coloque o leite, a água, o tempero em pó e a manteiga, e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até que co¬mece a ferver. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture bem com uma colher até soltar do fundo da panela. Coloque sobre uma superfície e espere esfriar.

Para o recheio, misture bem todos os ingredientes e reserve. Pegue porções da massa, abra com a mão, coloque uma porção do recheio no centro de cada porção de massa e feche, modelando as coxinhas. Passe pela água misturada com os ovos e depois empane no macarrão triturado. Frite, aos poucos, em óleo quente, e imersão, até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Rendimento: 50 unidades


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