Receitas Culinárias

      



 

Rissole de Presunto e Queijo

Rissole de Presunto e Queijo        
 

Ingredientes:
5 xícaras de (chá) de leite
2 cubos de caldo de galinha
Sal a gosto
1 colher de (sopa) de margarina
4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido
2 xícaras de (chá) de farinha de rosca

Para Fritar:
Óleo

Recheio:
300 gramas de presunto bem picado ou ralado grosso
200 gramas de queijo mussarela ralado grosso

Modo de Preparar:
Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite, o caldo de galinha, sal, a margarina e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até desgrudar da panela. Retire do fogo, coloque sobre uma superfície lisa e deixe esfriar.

Para o recheio, misture os ingredientes. Sove a massa, abra com um rolo e corte em círculos com a boca de um copo ou com um cortador. Coloque parte do recheio no centro de cada circulo e dobre ao meio, apertando bem as bordas para não abrir enquanto estiver fritando. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.

Rendimento: 50 unidades


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