Receitas Culinárias

      



 

Bacalhau ao Creme

Bacalhau ao Creme        
 

Ingredientes:
1 quilo de bacalhau
1 litro de leite
1 quilo de batatas graúdas descascadas
1 colher de (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 colher de (sopa) de salsa fresca picada
3 colheres de (sopa) de maisena
1 colher de (chá) de noz-moscada ralada
200 gramas de queijo parmesão

Modo de Preparar:
Dessalgue o bacalhau por 36 horas trocando a água pelo menos 6 vezes. Após dessalgar, corte em postas ou pedaços médios. Em uma panela grande, coloque o leite para esquentar e antes que levante fervura, ponha o bacalhau e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

 

Fatie as batatas em rodelas grossas e cozinhe em água por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve. Retire o bacalhau do leite e o máximo de espinhas e pele, com cuidado para não desmanchar muito as postas.

 

Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o leite do bacalhau e a salsa. Adicione a maisena dissolvida em um pouco de água fria e mexa até engrossar. Junte a noz-moscada e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

 

Em um refratário grande distribua as batatas e o bacalhau. Cubra com o creme e polvilhe o queijo por cima. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que fique gratinado.

Rendimento: 6 porções


Voltar menu receitas

Está precisando de salgados, doces, bolos, lanches de metro - CLIQUE AQUI!

A festa é sua, mas o trabalho fica por nossa conta.  Envie um Email Clique Aqui - Ligue: (11) 3895-3048 ou (11) 99992-1711 c/Monica
 

Consulte sobre entrega e frete na sua região. Não trabalhamos com Cartões. Watsapp vivo 9-9992-1711
 

 

Copyright© 2002-2017 - Todos os direitos reservados. All rights reserved.

eXTReMe Tracker