Receitas Culinárias

      



 

Torresminho

Torresminho        
 

Ingredientes:

Recheio:
4 colheres de (sopa) de óleo
1 quilo de toucinho para torresmo em cubos
1 colher de (chá) de sal
2 dentes de alho amassados
½ colher de (chá) de pimenta-do-reino
1 colher de (sopa) de cachaça

Modo de Preparar:
Em fogo médio, aqueça uma panela grande com o óleo frio. Coloque o toucinho e mexa de vez em quando. Quando soltar a gordura, adicione o sal, o alho, a pimenta, a cachaça e misture. Em fogo médio, cozinhe com a panela tampada para não espirrar, mexendo de vez em quando até dourar. Escorra sobre papel-toalha e transfira para uma travessa. Sirva.

Dica: o óleo deve estar frio no início do preparo para que o toucinho cozinhe totalmente. Depois, é só deixá-lo no óleo já quente para pururucar e finalizar a preparação.

Rendimento: 4 porções

Enviada por: Selma Azevedo


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