Receitas Culinárias

      



 

Croquete de Carne Moída

Croquete de Carne Moída        
 

Ingredientes:
3 batatas pequenas sem casca cozidas
2 xícaras de (chá) de carne moída cozida e temperada a gosto
½ xícara de (chá) de leite
1/3 de xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara de (chá) de Farinha de trigo
½ xícara de (chá) de Farinha de rosca

Para Fritar:
Óleo

Modo de Preparar:
Amasse as batatas cozidas, coloque em uma panela e adicione a carne, o leite, o parmesão, um ovo, tempere com sal e pimenta, acrescente o cheiro-verde e a farinha de trigo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.

 

Deixe esfriar e modele pequenas porções da massa em forma de croquetes Bata os ovos restantes, passe os croquetes nos ovos batidos, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente, em imersão, até dourar. Retire, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Rendimento: 35 unidades

 

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