Receitas Culinárias

      



 

Pavê Alemão

Pavê alemão        
 

Ingredientes:
½ xícara de (chá) de leite
1 colher de (sopa) de mel
2 colheres de (sopa) de licor de chocolate
2 pacotes de biscoito maisena (400 gramas)

Creme:
200 gramas de chocolate ao leite picado
1 xícara de (chá) de creme de leite gelado sem soro

Recheio:
200 gramas de manteiga sem sal
5 colheres de (sopa) de açúcar
1 colher de (café) de essência de baunilha
1 xícara de (chá) de leite condensado
1 xícara de (chá) de creme de leite gelado sem soro

Modo de Preparar:
Forre uma fôrma para bolo inglês de 27cm x 12cm com filme plástico e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite até homogeneizar.

 

Espalhe no fundo da fôrma, alisando com uma espátula e leve à geladeira por 30 minutos ou até firmar. Bata a manteiga com o açúcar e a essência na batedeira até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o leite condensado em fio, aos poucos, sem parar de bater, até formar uma mistura homogênea.

 

Desligue e misture o creme de leite delicadamente com uma colher. Reserve. Em um prato fundo, misture o leite, o mel e o licor. Passe os biscoitos na calda e faça uma camada na fôrma sobre o chocolate. Espalhe uma camada do recheio e intercale camadas de biscoitos e recheio, terminando em biscoito, reservando alguns sem passar pela calda para decorar.

 

Leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos ou até firmar. Retire, desenforme sobre uma travessa com a ajuda do plástico, decore as laterais com os biscoitos reservados, pressionando nos cremes para grudar e Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

 

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