Receitas Culinárias

      



 

Cassata de Sorvete

Cassata de Sorvete        
 

Ingredientes:
4 xícaras de (chá) de morangos picados
4 colheres de (sopa) de açúcar
2 litros de sorvete de creme amolecido
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
4 colheres de (sopa) de água
2 xícaras de (chá) de creme de leite
2 litros de sorvete de morango amolecido

Para Decorar:
Morangos inteiros
Cobertura para sorvete sabor chocolate

Modo de Preparar:
Misture os morangos com o açúcar em uma tigela e reserve. No liquidificador, bata o sorvete de creme com metade da gelatina dissolvida na água conforme as instruções da embalagem e metade do creme de leite. Reserve.

 

Repita o procedimento com o sorvete de morango, o restante da gelatina e do creme de leite. Em uma fôrma de bolo inglês de 31cm x 12cm forrada com filme plástico ou papel-alumínio, faça uma camada de sorvete de creme e leve ao congelador por 10 minutos.

 

Retire, espalhe os morangos misturados com açúcar e cubra com o sorvete de morango. Leve ao congelador por 4 horas ou até firmar. Desenforme sobre uma travessa, decore com morangos, cobertura de chocolate e sirva.

Rendimento: 8 porções

 

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