Receitas Culinárias

      



 

Bolo de Brigadeiro Duplo

        
 

Ingredientes:
4 ovos
1 e ½ xícara de (chá) de leite
2 xícaras de (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de chocolate em pó
½ xícara de (chá) de óleo
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Para Untar e Enfarinhar:
Margarina e farinha de trigo

Para Decorar:

Raspas de chocolate ao leite

Recheio:

2 latas de leite condensado
4 colheres de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de leite em pó
3 colheres de (sopa) de chocolate em pó

Cobertura:
2 xícaras de (chá) de chocolate ao leite picado
1 caixa de creme de leite (200 gramas)

Modo de Preparar:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o chocolate e o óleo por 1 minuto. Despeje em uma vasilha, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando com uma colher. Despeje em uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro, untada eenfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire, espere amornar, desenforme e corte no meio.

 

Para o recheio, divida o leite condensado e a manteiga entre duas panelas. Em uma delas, misture o leite em pó e, na outra, o chocolate em pó. Leve as panelas ao fogo médio, uma de cada vez. mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, misture com o creme de leite e reserve. Para montar, coloque uma parte do bolo em um prato, faça uma camada com o brigadeiro preto e outra com o brigadeiro branco. Cubra com a outra parte do bolo e espalhe a cobertura. Leve à geladeira por 2 horas. Retire, decore com raspas de chocolate e sirva.

Rendimento: 8 porções

Enviada por: Estela Cardoso

 

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